فن الطبخ

أفضل الوصفات للبطاطا في طباخ بطيء مطهي ، مقلي ، مسلوق ، مخبوز ، على الطريقة الريفية ، في منزل ريفي ، بالفرنسية. كيفية وضع البطاطا مع اللحم والفطر واللحوم المفرومة والأسماك والكبد والدجاج والملفوف والقلوب والجبن: وصفات لذيذة

تقدم لك هذه المقالة طرقًا ووصفاتًا لطهي البطاطس باستخدام أدوات المطبخ الحديثة مثل طباخ بطيء.

بطاطا مقلية في طباخ بطيء: وصفة مع صورة

هام: إن multicooker هو معدات المطبخ الحديثة التي تسمح لك بسرعة ودون أي عمليات لا لزوم لها لطهي أي طبق مقلي ، مسلوق ، خبز أو مطهي. في أغلب الأحيان في طباخ بطيء يطبخون اللحم والبطاطس ، ليس فقط لأنه مرضٍ ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا!

كيفية جعل "مجاني":

  • في الطباخ البطيء ، ابحث عن وضع "Frying" أو "Baking" (في بعض المواقد البطيئة لا توجد مثل هذه الأوضاع ، وبعد ذلك سيكون وضع "Cooking" أو "Steamer" أو "Soup" سهل الاستخدام - إنهما الأقوى).
  • صب في الزيت
  • يجب تسخين الزيت ؛ خلال هذا الوقت ، قشر البطاطس وقطعها بمكعبات جميلة.
  • تراجع البطاطا في الزيت المغلي
  • من الأفضل أن تقلى البطاطا المقلية في أجزاء صغيرة ، صب وعاء كامل من البطاطا ، ستحصل على الحساء بدلاً من طبق مقلي.
  • يجب أن تُقلى البطاطس المقلية دون إغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، ولن يسمح الغطاء المغلق بالتبخر من الرطوبة ويحول الطبق إلى الحساء.
  • يجب أن تكون البطاطا المقلية حتى تصبح طرية وبنية.
  • أضف التوابل والملح بالفعل على البطاطس المقلية الجاهزة!

السرية: أثناء القلي ، حاول خلط البطاطس بأقل قدر ممكن. القيام بذلك فقط 2 أو 3 مرات كحد أقصى. إن الانقلاب المتكرر للبطاطا سوف يسمح لها بالكسر ولن تخبز الهش الشديد.

"مجاني" في طباخ بطيء

بطاطا على الطراز الريفي في طباخ بطيء: وصفة مع صورة

تشبه البطاطا "في قرية" عملية الطهي "المقلية" ، ولكنها تختلف في شكل مميز من قطع الفواكه وفرة من التوابل العطرية. إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة خاصة في المطبخ ، فيمكنك القيام بذلك بسهولة باستخدام طباخ بطيء في إعداد هذا الطبق.

كيف تطبخ:

  • للقلي ، لا تختار البطاطا الصغيرة ، ولكن ليست كبيرة.
  • يجب غسل الدرنات جيدًا بالماء الجاري ومنشفة ، وإزالة جميع الأوساخ المتبقية والحفاظ على الجلد. يمكنك استخدام البطاطا "القديمة" أو "القديمة".
  • في الوعاء متعدد الطباخات ، قم بتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز" (تعمل أوضاع "الحساء" أو "الباخرة" أو "الطبخ" - إنها الأقوى).
  • صب الكثير من الزيت في الوعاء (3-4 أصابع) وانتظر حتى يصبح الزيت ساخنًا للغاية.
  • أرسل البطاطس إلى الزيت الساخن ، إذا كنت تقلي عدة حصص ، قسّم كامل كمية البطاطا إلى عدة أجزاء. إذا قمت بإضافة الكثير من البطاطا ، فإنك تواجه خطر الإصابة بالطبخ.
  • يقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حاول قلبها بأقل قدر ممكن (فقط مرتين أو ثلاث مرات في كل الأوقات).
  • أرسل البطاطس المقلية إلى منشفة ورقية (سوف تمتص الزيت "الزائد").
  • تحضير صلصة البطاطس المصنوعة من الملح والشبت المفروم والثوم المسحوق والفلفل. يرش صلصة البطاطس بطريقة ريفية قبل التقديم.
"قرية" البطاطس

لحم الخنزير المشوي مع البطاطا في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

مشوي - طبق لذيذ والعصير من البطاطا مع اللحم. يتم طهيه في الأواني والأطباق والأواني وأطباق الخبز وحتى في طباخ بطيء! تجدر الإشارة إلى أنه في طباخ بطيء ، تبين أن هذه الشواء طرية وعطرية بشكل خاص ، حيث تحتفظ بجميع العصائر ورائحة المكونات.

ستحتاج:

  • لحم الخنزير - ما يصل إلى 0.5 كجم (استخدم أي جزء غير دهني من اللحم: اللب أو المتن أو الظهر).
  • بطاطس - 5-6 قطع حجم كبير (مناسبة "الشباب" والبطاطا "القديمة").
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (كبيرة ، 2 الجزر ممكن)
  • لمبة (كبيرة) - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الماء المغلي - 1.5-2 كوب
  • الخضر للخدمة (في بعض الأحيان سوف تزين الطبق وجعله عطرة ، ولكن يمكن استبعادها).

الطبخ:

  • في وضع multicooker ، يجب عليك اختيار وضع "إطفاء" أو "قلي".
  • صب كمية صغيرة من النفط في الجزء السفلي من multicooker.
  • يقطع البصل والجزر بخشونة ، ويرسل إلى الطباخ البطيء ويغلق الغطاء. ليس من الضروري تحريك اللون الذهبي أو إحضاره.
  • في هذا الوقت ، اقطع اللحم والبطاطس إلى مكعبات كبيرة ، ثم أرسل وعاء الفخار في الوعاء.
  • نشر الكتلة بأكملها بالتساوي مع ملعقة خشبية.
  • اسكب الشواء بالماء المغلي أو المرق ، ضع البهارات المفضلة في وعاء أعلى الطبق وقم بتعميق أوراق الغار.
  • أغلق الغطاء ، وقت الإطفاء 40-60 دقيقة (حسب قوة جهاز الطهي البطيء).
  • قبل التقديم ، يجب رشه بكثرة مع أي أعشاب طازجة.
مشوي في طباخ بطيء

بطاطس مطهية في طباخ بطيء مع دجاج ، أرجل: وصفة مع صورة

إن طهي الدجاج المطهو ​​مع البطاطس في طباخ بطيء بسيط للغاية. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج: فيليه ، أرجل مفرومة ، كربونات ، جولاش دجاج. الأكثر لذيذ لك هو أجنحة مطبوخة أو أفخاذ.

ستجدها مفيدة:

  • البطاطا - 5-6 قطع. (ليست صغيرة ، يمكنك إضافة المزيد).
  • أفخاذ الدجاج - 5-6 قطع. (يمكنك إضافة المزيد إذا تم اقتحام طباخ بطيء).
  • بصل - عدة قطع (2-3 قطع ، اعتمادا على حجم).
  • مرق أو الماء المغلي - 1 كوب
  • ورقة الغار - عدة قطع
  • أي توابل حسب الرغبة

الطبخ:

  • ضعي البطاطا بشكل متساوٍ أو مكعبات أو رقيقة.
  • عن طريق وضع البطاطا ، يمكنك الملح وتتبل كل طبقة.
  • يُمزج البطاطس مع حلقات البصل.
  • على رأس البطاطا ، ضعي أفخاذ الدجاج المطلية بالتوابل. عندما يتم تحميص الشواء ، سوف يترك الذقن العصير ينقع في البطاطس.
  • اسكب الماء المغلي أو المرق في الوعاء - لن يسمح للطبق بحرقه ، كما سيسمح التبخير بإطفاء كل طبقة.
  • أغلق الغطاء ، لست بحاجة إلى تحريك الطبق ، فقط تحقق من استعداد اللحوم بعد فترة من الوقت. إذا كانت جاهزة ، فإن البطاطس أيضًا طرية.
يخنة الدجاج

البطاطا مع الفطر في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

يعرف الكثير من الناس أن الفطر يسير على ما يرام مع البطاطس. يمكن استخدام هذا السر لإعداد الحساء اللذيذ في طباخ بطيء.

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - عدة قطع (اعتمادا على حصص وأحجام multicooker).
  • الفطر (أي) - 400 غرام (من الأفضل استخدام الغابة ، لأنها الأكثر عطرة).
  • بصل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. (ليست صغيرة)
  • ورقة الغار - عدة قطع
  • التوابل المعطرة والتوابل - وفقا لتفضيلاتك
  • الخضار ، مرق اللحم أو الماء المغلي - 0.5 المكدس
  • الخضر أو ​​الثوم المعمر لخدمة جميلة

الطبخ:

  • افرم البصل وخشنه وارسله إلى قدر الفخار ، محلى بالزيت النباتي.
  • قم بتشغيل "القلي" أو "الخبز"
  • أغلق الغطاء ، ودع الفطر مع البصل يصل إلى الاستعداد بينما تقشر وتقطع البطاطس.
  • مدة قلي الفطر حوالي 20 دقيقة ، ثم يضاف البطاطس ، يخلط كل شيء جيدًا ، صب الماء المغلي (أو المرق).
  • أضف بهاراتك المفضلة (أو مجرد ملح وفلفل).
  • في وضع "القلي" ، أمسك الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
  • سيكون الطبق جاهزًا عندما تصبح البطاطا طرية. يرش بالاخضر حسب الرغبة قبل التقديم.
مع الفطر في طباخ بطيء

البطاطا مع اللحم المفروم في طنجرة بطيئة: وصفة مع الصورة

تعد البطاطس المفرومة بديلاً رائعًا للبطاطس المقلية أو المطهية مع اللحم. تذكر اللحم المفروم المخبوزة إلى حد ما كرات اللحم ، وبالتالي لا تخف من الحصول على طبق مدلل.

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - يصل إلى 1 كجم. (حوالي 700 غرام).
  • لحم مفروم - 400 غرام (من الأفضل استخدام لحم الخنزير الدهني ، لكن الدجاج والديك الرومي ولحم البقر مناسب أيضًا).
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط)
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط)
  • توابل حسب ذوقك

الطبخ:

  • يُسكب الزيت في وعاء متعدد البركان ويرسل الخضار المبشورة جيدًا للقلي (الجزر والبصل) ، ثم يُغطس لمدة 5 دقائق.
  • في حين أن الخضروات تضعف ، قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى طنجرة بطيئة.
  • في وضع "القلي" ، أمسك البطاطس لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
  • يُتبل اللحم المفروم بالملح مقدماً ، ثم يُضاف الكلّ على رأس البطاطس وفي وضع "القلي" ، اترك الغطاء مغلقًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
  • بعد هذا الوقت ، افتح الغطاء وامزج الكتلة بأكملها بلطف مع ملعقة (ستكون اللحم المفرومة كتل مشابهة لكرات اللحم). حاول ألا تقطع اللحم المفروم فرماً ناعماً مع ملعقة ، دع الكتل تبقى كبيرة.
  • أضف التوابل وأوراق الغار ، لا ينبغي أن تصب الماء فيها ، لأن اللحم المفروم سيضع العصير وستكون البطاطس في صلصة لذيذة.
  • أطباق الحساء في وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة وتقدم مع الأعشاب الطازجة.
يخنة البطاطس

لحم البقر مع البطاطا في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

لحم البقر هو لحم ذو مذاق غني يكمل البطاطس تمامًا مع الأعشاب الطازجة والخضروات المحمصة. في طباخ بطيء ، يتم طهي هذه البطاطس بسرعة وبسهولة.

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - 1 كجم (يمكنك استخدام أي "شباب" أو "قديم").
  • لب اللحم - 500-600 غرام (يمكنك أيضًا استخدام المتن).
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (كبير)
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر (كبير)
  • الثوم - عدة قطع قرنفل

الطبخ:

  • في الزيت ، تقلى البصل المفروم مع الجزر
  • نقطع اللحم والبطاطا بالطريقة نفسها ، نضيفها إلى المقلاة
  • يجب أن يكون اللحم مملحًا ومتبلًا بالتوابل المفضلة لديك.
  • قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ولا تتداخل مع الطبق.
  • بعد هذا الوقت ، افتح الغطاء ، امزج جميع المكونات مع ملعقة خشبية (إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل ، يمكنك إضافة القليل من الماء). أضف بضع فصوص من الثوم (شرائح كاملة).
  • قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 1-1.5 ساعة. يتم التحقق من جاهزية الطبق للحوم. إذا كانت لينة ، يمكنك إيقاف تشغيله.
  • يقدم الطبق مع الأعشاب
يخنة البطاطا مع اللحم البقري في طنجرة بطيئة

كيف تقلى البطاطس في طباخ بطيء؟

إن قلي البطاطس في طباخ بطيء بسيط للغاية:

  • صب الزيت النباتي في الوعاء
  • قم بتشغيل وضع "القلي" (إذا لم يكن لديك وضع "Baking" أو "Baking" أو "Steaming" ، فستحتاج إلى أقوى وضع).
  • انتظر حتى يصبح الزيت ساخنًا.
  • قشر وقطع البطاطس بالطريقة المفضلة لديك (مكعبات ، قش ، شحوم ، مكعبات).
  • إرسال البطاطا إلى الزبدة
  • لا يستحق إغلاق غطاء multicooker ، وإلا ستحصل على بطاطس مطهية ناعمة (لا تطلق multicooker الرطوبة والبخار).
  • حاول خلط البطاطس بأقل قدر ممكن حتى تحافظ على سلامتها.
  • في 5 دقائق حتى تصبح البطاطا جاهزة ، يجب أن تكون مملحة ومتبلة حسب الرغبة.

كيف لطهي البطاطا في طباخ بطيء؟

طبخ البطاطا في طباخ بطيء بسيط للغاية:

  • قشر والزهر البطاطس
  • اغسله بالماء الجاري وضعه في وعاء متعدد الطاولات
  • يُسكب البطاطس بالماء بحيث لا يغطي سوى المكعبات.
  • أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الماء. ورقة الملح والخليج
  • قم بتشغيل وضع "الطبخ" (بدلاً من ذلك ، تكون أوضاع "Bake" و "Fry" و "Steamer" مناسبة أيضًا).
  • أغلق الغطاء وانتظر 30 دقيقة
في طباخ بطيء

البطاطا المخبوزة في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

يمكن للفرن الموجود في الطباخ البطيء أن يكون بطاطا "قديمة" وقديمة. إذا كانت المحاصيل الجذرية صغيرة (خاصة في البطاطا الصغيرة) ، يمكن تركها كاملة. قطع البطاطا الكبيرة إلى قطع.

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - 1 كجم (أي)
  • مايونيز - عدة ملاعق كبيرة
  • مزيج من الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة كبيرة (التوابل المجففة)
  • ملح (حسب تفضيلاتك)

الطبخ:

  • صب البطاطا المفرومة في وعاء
  • يُتبل بالملح ومزيج من البهارات (يمكنك استخدام أي خليط على الإطلاق).
  • نضيف البطاطا المقلية مع المايونيز ونمزج جيداً ، تأكد من إضافة الزيت.
  • على زر "القلي" (أو "الخبز") لمدة 40 دقيقة.
  • كل 10-15 دقيقة ، أدر البطاطا بعناية على الجانب الآخر.
  • قدمي هذه البطاطا المخبوزة بالأعشاب الطازجة.
البطاطا المخبوزة في طباخ بطيء

بطاطا مقلية في طباخ بطيء: وصفة مع صورة

بطاطا على الطريقة الفرنسية هي طبق لذيذ جدا واحتفالي يمكن طهيه بسهولة في طباخ بطيء. يمكنك خبز البطاطا مع وبدون اللحم.

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - 1 كجم (أي)
  • مايونيز - عدة ملاعق كبيرة (يفضل استخدام غامق)
  • بصل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. (استخدم البيض أو البصل)
  • جبنة صلبة - 200 غرام (منصهر ، جريء ، أي)
  • تفضيلات التوابل

الطبخ:

  • في هذا الوقت ، قشر البصل وتقطعه إلى حلقات ، وضعه على قاع multicooker.
  • بعد تقطيع البطاطا المقشرة إلى قطع باليد أو باستخدام آلة التقطيع.
  • ضعي البطاطا في طبقات ، مع رش كل منها بالبهارات وسكب المايونيز (ليس كثيرًا).
  • يرش جميع المكونات مع الجبن المبشور والخبز لمدة 40 دقيقة.
  • سيسمح المايونيز والجبن بالدهن ، وهو ما يكفي لمنع الطبق من الاحتراق ، ولكن إذا كنت خائفًا أو تلاحظ علامات احتراق ، أضف القليل من الماء.
البطاطا "الفرنسية" في طباخ بطيء

لحم الخنزير الضلوع مع البطاطا في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

هذا الطبق غني بالدهون وعالي السعرات الحرارية ، لكن طعمه الدقيق والغني ، لا يمكن مقارنته بأي بطاطس أخرى.

ستجدها مفيدة:

  • لحم الخنزير الأضلاع - 1 كجم (من الممكن وأصغر حجمًا ، ركز على حجم الوعاء متعدد الأواني والكمية المطلوبة من الطبق النهائي).
  • بطاطس - 1 كجم (أي)
  • الثوم - رأس واحد (حفنة من الفصيصات)
  • بصل - 1-2 رؤوس كبيرة (لا حاجة للإضافة)
  • التوابل وفقا لتفضيلاتك

الطبخ:

  • صب الزيت في وعاء وختمه
  • يجب تقسيم الأضلاع وانتشارها مع التوابل
  • أرسل الضلوع إلى الزيت ، وكذلك حلقات البصل واتركيه على نار خفيفة في وضع "القلي" أو "الخبز" لمدة 30 دقيقة.
  • خلال هذا الوقت ، قطع البطاطا إلى شرائح
  • ثم أرسله إلى الأضلاع ، وأضيف حفنة من فصوص الثوم واترك الطبق في وضع "الحساء" لمدة ساعة.
  • يُقدم الطبق بكثرة مع البصل الأخضر المفروم أو أي أعشاب طازجة أخرى.
البطاطا مع الأضلاع في طنجرة بطيئة

تركيا مع البطاطا في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

سيسمح لك طباخ بطيء بطهي طبق خفيف ولذيذ مع لحم ديك رومي طري. في طنجرة بطيئة ، يمكنك طهي البطاطس بأقل كمية من الزيت أو عدم إضافتها على الإطلاق.

ستحتاج:

  • بطاطس - 1 كجم (أي)
  • فيليه تركيا أو اللحم - 600-700 جم (غولاش مفروم).
  • بصل - 1 رأس (ليست كبيرة)
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط)
  • القرنبيط - 0.5 كجم (يمكن استبداله بالبروكلي).
  • ورقة الغار - عدة قطع
  • أي تفضيلات حار

الطبخ:

  • يجب أن يتم صهر أي زيت أو دهون مسبقًا في وعاء متعدد الطباخات.
  • بصل مقطع بقسوة في حلقات نصف
  • يُضاف الجزر إليه ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا
  • يُضاف لحم الديك الرومي والبطاطس المفروم على حد سواء ويُمزج الملفوف الصغير (القرنبيط).
  • امزج كل شيء جيدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
  • صب التوابل ، تعميق أوراق الخليج في الطبق ويطهى الطبق لمدة 4 دقائق في وضع "القلي". يتم التحقق من جاهزية البطاطا الطرية.
البطاطا الخفيفة مع تركيا

أرنب مع البطاطا في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

لحم الأرانب طري للغاية ، لكن لكي يصبح طريًا ناعمًا ، يجب أن يُطهى لمدة طويلة في طنجرة بطيئة وينقع في الماء لعدة ساعات مقدمًا.

ستجدها مفيدة:

  • أرنب - 1 جثة صغيرة
  • بطاطس - 1 كجم (من الأفضل استخدام البطاطا "القديمة").
  • الثوم - رأس واحد (حفنة من الأسنان)
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (كبير جدا)
  • بصل - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. (أكثر)
  • التوابل الحارة

الطبخ:

  • إرسال البصل مع الجزر إلى طباخ بطيء
  • يخنة الخضروات لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الأرنب وحفنة من الثوم المعمر.
  • يخنة الأرنب على زر "القلي" (أو "الخبز") لمدة 40-60 دقيقة.
  • يجب قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
  • بعد 40-60 دقيقة ، أضف البطاطس إلى الأرنب ، واخلطي كل شيء جيدًا.
  • في وضع "الإطفاء" ، يجب أن ينضج الطبق لحوالي 1-1.5 ساعة.
  • خدمة مثل هذه البطاطس مع أرنب ينبغي رشها بوفرة مع الأعشاب.
البطاطا مع الأرنب في طباخ بطيء

السمك والبطاطا في طنجرة بطيئة: وصفة مع الصور

مزيج من الأسماك والبطاطا هو رقيق جدا ، وكذلك ناجحة بشكل لا يصدق.لطهي هذه الأطباق في المواقد البطيئة ، استخدم السمك منخفض العظام.

ستجدها مفيدة:

  • هيوك - 1 سمكة كبيرة (يمكنك استخدام بولوك أو أي سمكة أخرى).
  • بطاطس - 500-600 جم (لا تستخدم البطاطا الجديدة).
  • القشدة الحامضة - عدة ملاعق كبيرة (أي محتوى الدهون)
  • مايونيز - عدة ملاعق كبيرة (أي محتوى الدهون)
  • بصل - 1 رأس
  • مزيج من التوابل "للأسماك"
  • الماء - 1 كوب

الطبخ:

  • في الجزء السفلي من multicooker ، ضع البصل بالتساوي ، شرائح في حلقات أو حلقات نصف.
  • يجب وضع البطاطس المقطوعة يدويًا أو باستخدام ألواح التقطيع فوق البصل.
  • انتشر بالضبط نصف جميع البطاطس المتاحة
  • دهن كل طبقة بالمايونيز أو الكريما الحامضة (بالتناوب).
  • بعد ذلك ، ضعي السمك ، مقطّعين إلى قطع مسطحة في طبقة واحدة وملح وتتبلها بوفرة.
  • ضع كل البطاطا المتبقية على رأس السمكة.
  • في وضع "Baking" أو "Frying" ، اخبز البطاطس لمدة 50 دقيقة ، مع رش الكثير من الأعشاب عند التقديم.
مع السمك

الكبد مع البطاطا في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

يمكنك استخدام أي كبد لطهي البطاطس المطهية في طباخ بطيء. الكبد الأكثر لذيذة وحساسة وسريعة الإعداد هو الدجاج.

ستجدها مفيدة:

  • كبد الدجاج - 0.5 كجم (استخدم أي)
  • بطاطس - 500-700 جم (استخدم البطاطا "القديمة").
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (متوسطة أو كبيرة)
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر (كبير)
  • الثوم - عدة قطع قرنفل

الطبخ:

  • يقطع البصل والجزر بخشونة ، ثم يُسكب الزيت في الموقد البطيء ثم يُخضَع الخضروات لمدة 5 دقائق.
  • يُضاف الكبد ويُقطع إلى قطع أصغر ويُقلّى لمدة 7 دقائق مع الخضار.
  • اسكبي البطاطا المكعّبة وضغطي بضع قرنفل من الثوم (يمكنك إضافة القرنفل كله ، لكن في الوقت الحالي ترسل الكبد).
  • يُطهى الطبق لمدة ساعة في وضع "الحساء" ، ثم يُدور أو يُحرَّك مرة كل 20 دقيقة.
مع الكبد

بطاطس مطهية مع ملفوف في طباخ بطيء: وصفة مع صورة

هذا الطبق العجاف اللذيذ والطازج سيسعدك بسهولة طهيه في طباخ بطيء.

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - 600-700 جم (أي)
  • الملفوف - 300 غرام (أبيض ، لا صغير)
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر (كبير)
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (كبير)
  • الثوم - وفقا لتفضيلاتك
  • الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى (يمكن استبدال معجون الطماطم)
  • ورقة الخليج
  • مزيج من الأعشاب الإيطالية (أو أي توابل عطرية وحارة أخرى).

الطبخ:

  • سخن وعاء الفخار في وضع "القلي" أو "الخبز".
  • إرسال البصل المفروم الخشنة في الزبدة
  • أضف الجزر المبشور الخشنة (أو اقطعها جيدًا).
  • تُسكب الملفوف المقطوع الخشنة
    تخلط كل شيء وتضاف البطاطس في مكعبات.
  • ضع الطماطم وجميع التوابل المطلوبة في الأعلى.
  • أغلق الغطاء وفي وضع "القلي" ، يجب أن تغلي الطبق لحوالي 40-50 دقيقة ، وتخلط جيدًا من وقت لآخر.
  • يرش بالأعشاب عند التقديم
مع الملفوف

صدر دجاج بالبطاطا في طنجرة بطيئة: وصفة مع صورة

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - 1 كجم (أي)
  • فيليه الدجاج - 2-3 ثدي (واحد)
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط)
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط)
  • الثوم - 1-2 أسنان (حسب تفضيلاتك)
  • ورقة الخليج
  • كريم - عدة ملاعق كبيرة
  • زبدة - 1-2 ملعقة كبيرة

الطبخ:

  • في الوعاء المسخن في صحن متعدد الطهي ، أرسل الزيت ، وبدون انتظار تسخينه ، صب البصل المفروم جيدًا مع الجزر المبشور.
  • تُقطع شرائح فيليه إلى شرائح أو شرائح ، ثم تُرسل إلى البطاطا المقلية ، وتُعصر فص الثوم وتُضاف التوابل.
  • عندما يضيء اللحم ، يمكنك إضافة البطاطس ، مقطعة إلى نفس مكعبات فيليه.
  • امزج كل شيء جيدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين. كريم و ينضج في وضع "القلي" أو "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
مع الدجاج

البطاطا الصغيرة في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

كيف تطبخ:

  • اغسل أو قشر البطاطس جيدًا
  • ضعها في طباخ بطيء
  • رش مع الملح ، ووضع بضع أوراق الغار في وعاء
  • صب في الماء (يجب أن تغطي البطاطا).
  • شغّل الطبخ ، أو الباخرة ، أو الحساء
  • مع إغلاق الغطاء ، اطبخ البطاطس لمدة 30-40 دقيقة (تحقق من النعومة).
  • تُصفّى وتُضاف الزبدة إلى الوعاء وتُغلق الغطاء (دعها تأتي وتبقى دافئًا حتى تخدم).
  • خدمة رشها بكثرة مع الأعشاب الطازجة.

قلوب الدجاج في طباخ بطيء مع البطاطا: وصفة مع الصورة

ستجدها مفيدة:

  • قلوب الدجاج -0.5 كجم (يمكنك استخدام تركيا)
  • بطاطس -500-700 جم (استخدم البطاطا "القديمة").
  • جزر -1 جهاز كمبيوتر (متوسطة أو كبيرة)
  • بصل -1 جهاز كمبيوتر (كبير)
  • الثوم -عدة قطع قرنفل

الطبخ:

  • يقطع البصل والجزر بخشونة ، ثم يُسكب الزيت في الموقد البطيء ثم يُخضَع الخضروات لمدة 5 دقائق.
  • يُضاف قلوب الدجاج ويُقلى لمدة 7 دقائق مع الخضار.
  • اسكبي البطاطا المكعّبة وضغطي بضع قرنفل من الثوم (يمكنك إضافة القرنفل كله ، لكن في الوقت الحالي ترسل الكبد).
  • يُطهى الطبق لمدة ساعة في وضع "الحساء" ، ثم يُدور أو يُحرَّك مرة كل 20 دقيقة.
مع قلوب الدجاج

البطاطا مع الجبن في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

ستجدها مفيدة:

  • بطاطس - 1 كجم (يفضل ألا يكون شابًا)
  • جبنة دهنية صلبة - 300-400g. (أي ، منصهر).
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر (كبير ، اثنان يمكن أن يكون)
  • مايونيز - عدة ملاعق كبيرة
  • القشدة الحامضة - عدة ملاعق كبيرة
  • الملح والفلفل (يمكن استبداله بالتوابل الأخرى التي تريدها).

الطبخ:

  • بطاطا رقيقة
  • صب الزيت في الجزء السفلي من multicooker
  • توضع في طبقات: البطاطس والبصل والجبن
  • دهن كل طبقة بالمايونيز وصلصة الكريما الحامضة
  • يرش كل طبقة مع التوابل.
  • الطبقة العليا - الجبن
  • تُخبز في طباخ بطيء في وضع "القلي" أو "الخبز" بغطاء مغلق لمدة 45-50 دقيقة.

شاهد الفيديو: 6 اكلات بالبطاطس وصفات سهلة و سريعة لعشاق البطاطس احلى وصفات سهلة وسريعة (شهر فبراير 2020).

Loading...