فن الطبخ

كيفية جعل المصاصات في المنزل؟ وصفات للفواكه ، آيس كريم التوت ، شربات الفاكهة ، آيس الفاكهة

آيس كريم الفواكه هو متعة لذيذة يمكنك صنعها في المنزل. وصفات وطرق مختلفة لصنع الآيس كريم محلية الصنع الأصلي ، وتعلم من هذه المقالة.

  • نادراً ما تقابل رجلاً لا يحب لذيذ مثل الآيس كريم. يجد كل من البالغين والأطفال الخلاص في الطقس الحار
  • يذهب منتجو الآيس كريم إلى جميع أنواع الحيل لتحقيق مجموعة متنوعة من العلامات التجارية الخاصة بهم والتي تنتج الآيس كريم مع مختلف الحشو والأشكال والألوان
  • ولكن يمكن لكل ربة منزل طهي هذه الحساسية في مطبخها. سنخبرك عن الوصفات وطرق الطبخ المختلفة في هذه المقالة.

كيفية جعل المصاصات في المنزل مع وبدون صانع الآيس كريم؟

الآيس كريم محلية الصنع أكثر فائدة بكثير من نظيره في المتجر ، لأنه لإعداده في المنزل سوف تستخدم منتجات عالية الجودة وتجنب الاستخدام المواد الحافظة أو الأصباغ.

الآيس كريم محلي الصنع سيسعدك بطعمه الأصلي.

لصنع الآيس كريم سوف تحتاج صانع الآيس كريم أو خلاط. بطبيعة الحال ، سيكون الطهي في آلة صنع الآيس كريم أسرع وأكثر كفاءة ، لأن عملية الخلط والتجميد ستتم دون تدخل منك لفترة زمنية محددة وتلقائياً.

ولكن إذا لم تكن قد حصلت على مثل هذا الجهاز المفيد بعد ، فلا تنزعج - بدون جهاز الموضة سوف علاج الخاص بك تتحول ليس أسوأ. وصفات لصنع الآيس كريم في صانع الآيس كريم ودون ذلك هي بالضبط نفس الشيء.

لصنع الآيس كريم ، تحتاج إلى خلاط أو خلاط

تتكون قواعد صنع الآيس كريم بالفواكه المنزلية من العناصر التالية:

  • مثخن جيد - يمكنك استخدام صفار البيض أو عصير الليمون. هذا هو شرط أساسي لصنع الآيس كريم لذيذ. وبدون ذلك ، ستذوب الأطعمة الشهية بسرعة ، ولن تكون طرية حقًا
  • منتجات ذات جودة عالية - استخدم الحليب الطازج والحليب المكثف والشوكولاتة والفواكه لصنع حلوى تبريد
  • بعض الكحول - إذا قمت بإضافة قطرة من المشروبات الكحولية أو الكونياك للعلاج ، فسيكون الآيس كريم أكثر ليونة وأكثر تهوية. لكن استعد لحقيقة أنه مع الكحول سوف يصلب لفترة أطول قليلاً
  • حرك كثيرا - إذا كان لديك صانع آيس كريم ، فيمكن تخطي هذا العنصر ، لأن عملية الخلط ستكون تلقائية. إذا لم يكن لديك ، فيجب عليك خلط الخليط بنفسك كل ساعة لمدة 10 ساعات
  • عصير الفاكهة - بالطبع ، تحتاج إلى عصير الفاكهة لصنع الآيس كريم الفاكهة. إذا كان مجرد المصاصات أو جليد الفاكهة ، فسيكون عصيرك المفضل كافياً. إذا كنت تريد طهي شربات - يمكنك أيضًا إضافة هريس الفاكهة
  • الاتساق الصحيح - للحصول على الاتساق المرغوب فيه ، من الضروري التأكد من أن الكتلة التي سوف تجمدها تشبه الكريما الحامضة محلية الصنع السميكة
  • إضافات الفاكهة - إذا قمت بإضافة العصير أثناء الطهي وقبل التجمد ، فثم الفاكهة أو المكسرات بعده
  • تخزين - من أجل جعل الآيس كريم لذيذ ودون روائح - قم بتخزين المنتج في عبوة محكمة الإغلاق

باتباع هذه القواعد البسيطة ، ستحصل على آيس كريم لذيذ وصحي بشكل غير عادي لجميع أفراد الأسرة.

الجهاز هو صانع الآيس كريم لصنع المصاصات

صانع الآيس كريم - هذا جهاز لصنع الآيس كريم اللذيذ في المنزل. جهاز مناسب إلى حد ما ، نظرًا لأن عملية الطهي قد تم تشغيلها تلقائيًا تقريبًا. هناك نوعان من صانعي الآيس كريم:

  • جهاز نصف آلي
  • صانع الآيس كريم التلقائي
الآيس كريم للآيس كريم غير عادية

الفرق في هذه الحالة هو فقط في مصدر التجميد. تحتاج أولاً إلى تجميد محلول خاص في الثلاجة ، ثم نقله إلى صانع الآيس كريم لمزيد من تحضير الآيس كريم. في الثلاجة التلقائي تتم عملية التجميد بشكل مستقل ، بفضل ضاغط التجميد.

ميزة صانع الآيس كريم هو أنه مع مساعدتها يتجمد الخليط بالتساوي ولن تشعر بقطع من الثلج في حلوياتك.

هناك عامل مهم للغاية لصالح صانع الآيس كريم هو وقت الطهي. قد تستغرق عملية التبريد في الثلاجة من 10 إلى 12 ساعة. في صانع الآيس كريم ، يتم تقليل هذه المرة تصل إلى 40 دقيقة.

ويمكن أيضا أن تصنع الآيس كريم دون الأجهزة.

هناك خيارات الجهاز المختلفة - حجم وعاء والسعر والأنواع التقنية والخصائص الخارجية تختلف. الأمر متروك لك لشراء أو الامتناع عن الشراء. بالتأكيد سيسرع الآيس كريم في عملية الطهي ، ولكنه لذيذ وصحي يمكن تحضير الآيس كريم بدونه.

الكيوي المصاصات

طبخ مذهلة ومنعشة. الآيس كريم الكيوي في بيئة المنزل ليست مشكلة كبيرة. لهذا سوف تحتاج:

  • 6 فاكهة الكيوي
  • 200 غرام سكر محبب
  • 3 بيضات
  • 250 مل من الحليب أو القشدة
ثلج فاكهة الكيوي

يمكنك جعل كل من فاكهة الكيوي شربات الفواكه و استخدام عصير فقط. فاكهة الكيوي مليئة بالحيوية والعصير منها يكفي لإعطاء الآيس كريم طعم منعش وحامض. نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة للحصول على الآيس كريم فاكهة الكيوي لذيذ. تحتاج إلى:

  1. قشر الفاكهة ، امزج اللب أو ضغط العصير واخلطه 100 غرام سكر
  2. انقسام ثلاث بيضات على صفار والسناجب وتصب في أطباق مختلفة
  3. في الوعاء الذي توجد فيه صفار البيض ، يُسكب مزيج السكر الذي تم الحصول عليه مع الكيوي ، ويوضع على النار ويُحرَّك المزيج
  4. تصب في وعاء من السناجب 100 غرام السكر والحليب أو كريم ، مزيج
  5. صب الكتلة الناتجة من كل من الأطباق في واحد وتخلط جيدا
  6. نضع في الثلاجة لمدة 5 ساعاتالتحريك بانتظام كل ساعة. إذا كنت تستخدم صانع الآيس كريم ، فأنت بحاجة فقط إلى وضع الخليط في الجهاز لمدة نصف ساعة
  7. بعد أن يجمد الآيس كريم جيدًا ، ضعه في قوالب جميلة ، اسكبه بالشوكولاتة وأرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات
الكيوي المصاصات

بعد ذلك الآيس كريم جاهز للأكل. يمكنك أنت بنفسك أن تختار أي شكل وأي شكل تريد تقديمه - صب الشوكولاتة ، ورشها بالمكسرات أو أضف الفواكه.

هذه فقط واحدة من أكثر الخيارات شيوعًا وأبسطها من بين مجموعة واسعة من الوصفات. لا يمكنك الاعتماد فقط على وصفاتنا ، ولكن أيضًا طبق خيالك وإلهامك. ليس من الصعب صنع الآيس كريم اللذيذ من ثمار الكيوي بيديك ، وسيكون طعم المذاق المصنوع بيديك فريداً.

فيديو: كيوي آيس كريم ”Fruit Ice“

موز المصاصات

إذا كان لديك الكثير من اللذيذ ولكنك تفسد بسرعة في مكانك موز أو إذا كنت ترغب في تجربة الآيس كريم من هذه الفاكهة الطرية - يجدر بك محاولة إعداد حلوى لذيذة بنفسك في المنزل. ليست معقدة ولا تتطلب الكثير من التكاليف. بالنسبة لمصاصات الموز ، ستحتاج إلى:

  • 6 قد حان الموز
  • 500 مل من الحليب أو كريم
  • 100 غرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الخمور
موز آيس كريم

للحصول على الآيس كريم الموز لذيذ لك يجب عليك متابعة الخطوات التالية:

  • قشر وأقطع الموز على شكل قطع كبيرة
  • صب الموز والسكر والحليب في وعاء الخلاط ، فاز جيدا. أضف عصير الليمون وكرر الإجراء. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام وعاء عميق منتظم وتغلب على الخليط باستخدام خلاط
  • ضع خليط الفاكهة في الثلاجة أو صانع الآيس كريم. لتجميد في الثلاجة ، تحتاج إلى 5 ساعات في صانع الآيس كريم - لا تزيد عن 40 دقيقة
  • اسحب الآيس كريم ، وضعه في القوالب ، صب الخمور في الأعلى وتخدم إلى الطاولة
آيس كريم الموز في المنزل

عند إعداد أي الآيس كريم ، يمكنك في البداية تجمد مثل الخليط، ثم وضع على العلب أو استخدام أشكال خاصة والعصي قبل التجميد. طعم الآيس كريم الموز حساسة ومنعشة بشكل غير عادي.

المصاصات أبل

آيس كريم التفاح يمكنك الطهي بسرعة وبساطة - تتوفر وفرة من هذه الفاكهة باستمرار على أرفف المتاجر.

لجعل تفاحة لذيذة علاج ستحتاج:

  • 6 التفاح الناضج الكبير
  • 200 غرام سكر
  • كوب من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
  • عصير ليمون واحد
آيس كريم التفاح

خطوة خطوة صفة:

  • قم بتقسيم الماء إلى نصفين في وعاءين - في أولي تمييع الجيلاتين ؛ في الثانية - السكر
  • خلط شراب السكر الناتج مع الجيلاتين ، بارد
  • قشر التفاح ومقطعة إلى مكعبات
  • في الخلاط أو الخلاط ، قم بطحن التفاح حتى يهرس ، أضف شراب السكر والجيلاتين ، خفقت
  • يضاف عصير الليمون إلى الخليط وتخلط جيدا
  • ترتيب الخليط الناتج في علب ووضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ؛ إذا كان لديك صانع آيس كريم - ضع الخليط في الوعاء لمدة نصف ساعة

بعد الانتهاء من جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، سوف تنجح آيس كريم التفاح لذيذ. يمكن تحضير مثل هذا الآيس كريم للأطفال ولجميع أفراد الأسرة ، لأنه صحي للغاية ومصنوع بيديك ، مما يعني أنه ألذ بكثير.

وصفة لآيس كريم الفاكهة اللذيذة من الكشمش والفراولة

لذيذ آيس كريم التوت يمكن إرضاء عائلتك بأكملها طوال فصل الصيف. لتصنع ذلك ، ستحتاج إلى حد أدنى من المنتجات ، لكن فائدة الفيتامينات ستكون الحد الأقصى.

آيس كريم الفراولة

لصنع آيس كريم التوت ، ستحتاج:

  • 500 غرام من التوت (الفراولة ، الكشمش أو مزيج من هذه التوت اللذيذ)
  • كوب من السكر
  • 500 غرام من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من النشا
  • 50 غرام من الخمور

لصنع الآيس كريم في المنزل تحتاج:

  • مزيج التوت في خلاط أو خلاط
  • صر التوت هريس من خلال غربال
  • مزيج 300 غرام الماء مع السكر وإضافة هناك كعكة التي تم الحصول عليها من التوت
  • اطبخي الخليط حتى يذوب السكر
  • نحن تسخين المياه المتبقية قليلا وتولد النشا
  • في شراب التوت والسكر يضاف النشا المخفف وهريس التوت وتخلط جيدا
  • تصب في حاوية مغلقة ، واتركها لتبرد تمامًا وتوضع في الثلاجة 10 ساعات. لجعل الخليط يتجمد بشكل أسرع ، يمكنك تحلله إلى قوالب أصغر
آيس كريم بيري

إذا بعد 10 ساعات لقد أخرجت الآيس كريم ، ولا تزال طرية ، خفقته مرة أخرى واتركه لمدة ساعة أخرى. بعد ذلك ، صب الخمور على البالغين ، ورش الجوز مع الجوز والتمتع وجبة الخاص بك!

كيفية صنع الفاكهة الآيس كريم في المنزل ، وصفة

يمكنك إخماد عطشك في الطقس الحار بعدة طرق ، ولكن أحد أكثر الطرق فائدة هو استخدام الآيس كريم "جليد الفاكهة ". يمكنك شرائه من أي محل بقالة ، ولكن إذا كان لديك فاكهة في المنزل ، فلماذا لا تفعل ذلك في مطبخك.

فاكهة الكيوي والفراولة

هناك الكثير من خيارات الطهي لهذه الحلوى - تتفاوت مستويات الصعوبة والمكونات. لتبدأ ، النظر أسهل وصفة - لهذا تحتاج إلى أي عصير تريده:

  • صب عصير في القالب وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات
  • أخرج الآيس كريم المجمد ، وأدخل عصا خشبية هناك ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة

للحصول على الآيس كريم من الشكل ، الأمر يستحق خفضه لبضع ثوان في الماء الدافئ وهذا كل شيء - الآيس كريم جاهز لتناول الطعام.

الأمر يستحق مشاركة وصفة جيدة أخرى - الجليد الفاكهة مع الجيلاتين. طريقة الطبخ هذه هي أيضا بسيطة جدا. المكونات لجليد الفاكهة:

  • 500 غرام من الفاكهة
  • 500 غرام من الماء
  • 300 غرام سكر
  • 1 كيس من الجيلاتين
فواكه الثلج متنوعة

الجيلاتين يحتاج إلى سكب 50 جم الماء الدافئ ويترك لمدة نصف ساعة. يُضاف السكر ، الجيلاتين إلى بقية الماء ويُطهى 5 دقائق. يُهرس الفاكهة مع الخلاط أو الخليط ويُضاف إلى شراب السكر ويُصفّى. تصب في قوالب وتترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

هذا المنتج سهل الطهي لذيذ وصحي للغاية. الشيء الرئيسي هو عدم الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة ، وإلا سوف تصبح الآيس كريم صعبة للغاية. مع تكنولوجيا الطهي المناسبة والمنتجات الجيدة ، سوف يسعد ذوق الآيس كريم عائلتك بأكملها.

الآيس كريم الفاكهة شربات وصفة

شربات - هذه حلوى مصنوعة من الفاكهة المهروسة دون إضافة الحليب أو الكريمة. يمكن أن تصنع من أي التوت ، الشيء الرئيسي هو أن لديهم ما يكفي من العصير.

آيس كريم شربات التوت

واحدة من المكونات الرئيسية لشرب الفاكهة الفاكهة المهروسةليصب في قوالب ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. إذا كنت لا تستخدم صانع الآيس كريم ، فقم بخلط الخليط كل ساعة للحصول على كتلة متجانسة وخالية من الكتلة.

سوف طعم الخنزير إضافة عصير ليمون والتي يجب أن تضاف إلى شربات المطبوخة.

إذا كنت تخدم شربات للأطفال - زيني الحلوى مع المكسرات والفواكه المجففة أو صب اللبن. يمكن للبالغين إضافة ملعقة من الخمور اللذيذة.

طعم شربات الفاكهة فريد من نوعه في حد ذاته ، ولكن يمكن أن يكون كذلك أضف إلى الكعكة، كملء. وبالتالي ، فإن شربات الفيتامينات اللذيذة ستجلب العديد من الفوائد لصحتك وإرواء عطشك في الطقس الحار.

حمية وصفة المصاصات

إذا كانت الحرارة تعذبك ، لكنك بكل شدة تتابع شكلك ، لا يهم - حمية الآيس كريم للمساعدة. الآن سوف ننظر في العديد من الوصفات للحلوى اللذيذة والمنخفضة السعرات الحرارية.

يمكن أيضا أن تكون حمية الآيس كريم لذيذ بشكل لا يصدق.

أول علاج لذيذ سيكون الحلوى الرائب: اخلطي الجبنة المنزلية الخالية من الدهون والزبادي في الخلاط ، أضف أي عصير فواكه. ضع الخليط الناتج في قالب واتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات. الآيس كريم الرائب لذيذ جاهز.

لا تزال حلوى لذيذة وغذائية وصحية شربات التوت. ولكن لكي تكون منخفضة السعرات الحرارية بما فيه الكفاية ، تخلص من السكر عند صنع الآيس كريم.

سيكون من المفيد جدا ولذيذ الآيس كريم البيض. أولئك الذين أوقفوا هذا الخيار على الفور بسبب المحتوى من السعرات الحرارية ، لا يتسرعوا - إذا أضفت ليس فقط صفارًا ، ولكن أيضًا بروتينات ، لن تكون الحلوى عالية السعرات الحرارية:

  1. فاز الحليب والبيض حتى يصبح المزيج سميكًا قدر الإمكان
  2. وضع على النار وطهي الطعام 3-4 دقائق
  3. تبريد الخليط واتركه في الثلاجة 4-5 ساعات
  4. لجعل الآيس كريم congeal بالتساوي ، خلط الخليط كل ساعة
حمية التوت الآيس كريم

ستساعدك هذه الوصفات البسيطة ولكن في نفس الوقت على صنع الآيس كريم اللذيذ والصحي في أي وقت لا يضر شخصيتك.

فيديو: حمية المصاصات

ما هو محتوى السعرات الحرارية المصاصة؟

شربات - هذا واحد من أقل أنواع السعرات الحرارية في الآيس كريم ، ولا يمكن المبالغة في تقدير فوائده. يمكن تحضير هذه الحلوى مع الحليب والسكر والفواكه المجففة أو غير مدمجة مع أي شيء.

فيتامين معقد في تكوين فواكه الآيس كريم يساهم في إنتاج السيروتونين - مادة تحسن المزاج وتحمي من الإجهاد.

إذا كنت تتبع بدقة الرقم وتحسب السعرات الحرارية ، فمن المهم أن تعرف ذلك في المصاصات ، اعتمادًا على المكونات لكل 100 غرام متوسط ​​المنتج 168 سعرة حرارية.

المصاصات -انخفاض السعرات الحرارية وعلاج لذيذ يجب تدليله في فصل الصيف الحار - سوف يروي عطشك في الطقس الحار ويجلب الجسم إلى جسدك الفيتامينات صحية.

شاهد الفيديو: ايس كريم بالتوت. غادة جميل (شهر فبراير 2020).

Loading...